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La riviera friulana

RIVIERA FRIULANA: SBOCCIA LA PRIMAVERA E FIORISCONO GLI APPUNTAMENTI

ENOGASTRONOMICI, DI CULTURA DEL TERRITORIO, MUSICALI DA LIGNANO SABBIADORO A TERZO D’AQUILEIA AL TERRITORIO RIVIERASCO Non tardano a farsi sentire gli effetti del primo tepore stagionale e la primavera sta già vivacizzando la Riviera Friulana. Dopo il successo della giornata dedicata dall’enoteca Tai & Rhum di Lignano Sabbiadoro (UD) all’incontro con l’Azienda Agricola Lunelli di Trento, ovvero alla magia delle bollicine italiane del Brut Ferrari, evento che ha avuto quali protagonisti Samira Dorbolò e Piero Boscolo nel presentare una serie di azzeccati abbinamenti con i vini mossi e fermi di una delle più conosciute realtà vitivinicole italiane, già si annunciano nuovi appuntamenti per tutti i gusti e le età. Mercoledì 24 aprile l’attenzione si sposterà verso Terzo d’Aquileia (UD), all’Azienda Tenuta Cà Vescovo del gruppo Zonin. Nella Sala della Barricaia il direttore di Cà Bolani, l’enologo Marco Rabino, Presidente della DOC Friuli Aquileia, presenterà ‘Vini e norcineria d’autore-Dalle Colline del Monferrato alla Riviera Friulana’. Dall’aperitivo friulano-piemontese, con lo Speck dolce friulano dell’azienda agricola In Cortile, presentato da Stefano Calligaris, alla Rubatà di Chieri, proposta da Sergio Merlino, maestro acetaio, che saranno abbinati al Prosecco DOC Spumante Brut Cà Bolani. (altro…)

CUCINA PASQUALE: RIVIERA E ALTA CUCINA FRIULANA E VENETA PER IL MENU’ DELLA TRADIZIONE

DAL PESCE LOCALE AI PIATTI DELLA TIPICITA’ CON MATERIE PRIME DI PREGIO E DI PROSSIMITA’

uovo di pasquaArriva la primavera astronomica, e speriamo anche metereologica, e con essa la ricchezza della cucina pasquale. Lasciato alle spalle il rigore dell’inverno, i piatti dell’alta cucina friulana si prospettano ora come un delizioso mix tra i sapori primaverili e le pietanze ancora caloriche, retaggio delle necessità alimentari dell’inverno. La collina friulana, per il pranzo di Pasqua, a La Taverna di Colloredo di Monte Albano (UD) propone nella sua location accattivante, ai piedi del castello di Colloredo Mels, un percorso che commisura le esigenze dietetiche con quelle del gusto e della gola. Dal sapore decisamente mediterraneo dei Gamberi rossi rostiti con punte di asparagi, che sarà equilibrato dall’Insalata Waldorf con peperone grigliato, falsa maionese e germogli. Dal sapore di primavera con la cocotte di crespella gratinata e con asparagi di Tavagnacco, erbe primaverili e fonduta di alpeggio, al Tortello di carni bianche, pappa al pomodoro e fiocchi di burrata. Per arrivare al piatto della tradizione pasquale: il capretto nostrano al forno, profumo di rosmarino e patate arrosto. Che sarà allietato dalla frutta in sorbetto e dalla dolce sorpresa di Pasqua. (altro…)

PORTOLANO RIVIERA FRIULANA: CASA AL TRAGHETTO PER IL PESCE E LA SELVAGGINA DI PREGIO ANCHE PER I DIPORTISTI

IL RISTORANTE DELLA FAMIGLIA MISSIO A TORVISCOSA (UD) RAGGIUNGIBILE DAL MARE ANCHE DA BARCHE DI GROSSE DIMENSIONI

CasaaltraghettoesternoIl ristorante Casa al Traghetto, a Baiana di Torviscosa (UD), gestito dalla famiglia Missio, è entrato a far parte dell’Associazione Culturale no profit La Riviera Friulana. Il suggestivo locale situato ai margini della Bassa pianura friulana, là dove le terre di bonifica si affacciano sull’anfiteatro lagunare, ha aderito alla rete che mette insieme le eccellenze enogastronomiche, turistiche, dell’arte e dei mestieri, e i Comuni dell’area compresa tra il corso dei fiumi Tagliamento e Isonzo, la linea delle risorgive friulane, e il litorale. La Casa al Traghetto all’origine era una casa di caccia utilizzata nella seconda metà del secolo scorso dalla famiglia Ferruzzi, proprietaria delle campagne circostanti e delle attività principali di Torviscosa. L’area infatti si prestava alle attività venatorie, essendo caratterizzata dalla morfologia e dalla vegetazione tipiche delle aree peri lagunari. Una quindicina d’anni fa la famiglia Missio, guidata da Livio, tuttora impegnato in cucina, decise di trasferire la propria attività dalla trattoria Al Municipio del capoluogo comunale nell’attuale Casa al Traghetto, per farne inizialmente un’osteria, poi un posto di ristoro. Quindi, riqualificando la struttura, un ristorante di pregio nel quale regna il pesce freschissimo. (altro…)

RIVIERA FRIULANA: I PERCORSI RIVIERASCHI FUORISTRADA APPASSIONANO I CICLISTI DELLE MOUNTAIN BIKE DI AUTOVIE VENETE

Grotmorbros2011[1]Percorrendo frequentemente le strade e i percorsi rivieraschi per la passione del pedale, gli amatori e gli atleti del Gruppo Ciclistico F.I.S. S.p.A. Autovie Venete, che ha sede a Palmanova, si sono davvero appassionati del nostro territorio. Tanto da voler coinvolgere l’intero gruppo in una pedalata non agonistica riservata ai possessori di mountain bike, che si svolgerà sabato 23 febbraio. L’iniziativa è denominata ‘Riviera Friulana’ mountain bike, e si svilupperà su un percorso pur privo di rilevanti difficoltà di 35 km, con alternanza di tratti di asfalto con quelli di sterrato. (altro…)

RIVIERA FRIULANA: DANIELE MOLMENTI TESTIMONIAL RIVIERASCO 2012

Molmenti con Morandini , Brini , Barison , Giorgi , Casasola
Molmenti con Morandini , Brini , Barison , Giorgi , Casasola

IL PERSONAGGIO DELL’ANNO 2012 AL QUALE E’ ANDATO IL PREMIO ‘CARATI D’AUTORE’

Il personaggio che nel 2012 ha percorso le acque rivierasche e che ha colpito con maggior suggestione appassionati, animatori, amanti dell’area, è certamente stato Daniele Molmenti. Al di là di quanti ne hanno seguito le gesta alla televisione, i più fortunati di persona nello stadio degli sport acquatici in Inghilterra, il campione olimpico di Kayak-slalom a Londra 2012 ha lasciato un segno in coloro che hanno avuto la fortuna (altro…)