TREDICESIMO CONCORRENTE: ‘MOSCARDINI CON POLENTA’ (LIGNANO SABBIADORO-UD)
UN SECONDO GUSTOSO DALLA TRADIZIONE LOCALE
Tredicesimo concorrente del 2.Concorso Un Piatto e Un Vino per l’Estate 2014 della Riviera Friulana: ‘Moscardini con polenta’. A proporlo il Ristorante ‘Al Bancut’ di Lignano Sabbiadoro (UD). Si tratta del piatto della tradizione dell’area, il latisanese, ricordato negli antichi scritti delle famiglie nobiliari del retroterra. Come le nobili delle famiglie Keckler e De Asarta, che a Fraforeano ospitarono negli anni ’60 lo scrittore americano Ernest Hemingway. Al Bancut è un’icona della cucina di pesce e dell’ambiente marinaresco, che anche nella nuova e più elegante location, in Via Latisana, ha saputo incontrare il gradimento di gourmet, degustatori, curiosi del gusto, e turisti, soprattutto stranieri. (altro…)